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Explorez l’art du matcha autrement.

Du latte onctueux aux douceurs gourmandes, découvrez des recettes simples et raffinées pour savourer toute la richesse de notre matcha cérémonial.

Avec Sai Matcha, explorez de nouvelles façons d’apprécier le matcha cérémonial, qu’il soit classique, vanille ou fraise.

LES FRUITÉS :

MATCHA FRAISE latte

Ingrédients (1 verre)

  • 2 g de SAI MATCHA Fraise Cérémonie
  • 70 ml d’eau à 75°C
  • 200 ml de lait au choix (froid ou chaud)
  • 1 c.à.s de coulis ou sirop de fraise ou fraise découpés

Préparation

  1. Fouetter le matcha.
  2. Mettre le coulis au fond du verre.
  3. Ajouter le lait choisi puis le matcha pour un effet dégradé.

Fraise Cérémonie → fruité naturel

Classique Cérémonie → subtil contraste entre végétal et sucré.

MATCHA MANGUE latte

Ingrédients (1 grand verre)

  • 2 g de SAI MATCHA Cérémonie
  • 70 ml d’eau à 75°C
  • 150 ml de lait au choix (idéalement coco pour l’exotisme)
  • 100 ml de purée de mangue fraîche

Préparation

  1. Mixer purée de mangue + lait choisi.
  2. Fouetter le matcha.
  3. Verser la base mangue-lait, ajouter le matcha au-dessus.

Classique Cérémonie → contraste vif végétal/exotique

Vanille Cérémonie → douceur tropicale

LES GOURMANDS :

MATCHA LATTE GOURMAND à la Vanille

Ingrédients (1 verre)

  • 2 g de SAI MATCHA Vanille Cérémonie
  • 70 ml d’eau à 75°C
  • 200 ml de lait au choix (vache, avoine, soja, amande…)
  • 1 c.à.c de sirop de vanille

Préparation

  1. Fouetter le matcha avec l’eau chaude.
  2. Chauffer et mousser le lait choisi.
  3. Verser le matcha, ajouter le sirop, puis le lait moussé.

Vanille Cérémonie → double gourmandise.

Classique Cérémonie → équilibre végétal + douceur vanillée

ICED MATCHA LATTE Premium

Ingrédients (1 grand verre)

  • 2 g de SAI MATCHA Classique Cérémonie
  • 70 ml d’eau à 75°C
  • 200 ml de lait au choix (bien froid)
  • 4–5 glaçons
  • Option : sirop d’agave ou miel

Préparation

  1. Fouetter le matcha et laisser refroidir 1 min.
  2. Remplir un verre de glaçons.
  3. Verser le lait choisi, puis le matcha.
  4. Mélanger doucement.

Vanille Cérémonie → iced latte raffiné et parfumé.

Fraise Cérémonie → version fruitée idéale pour l’été.

MATCHA VIRGIN MOJITO

Ingrédients (1 grand verre)

  • 2 g de SAI MATCHA Classique Cérémonie
  • 70 ml d’eau à 75 °C
  • Jus d’1/2 citron vert
  • Quelques feuilles de menthe
  • Eau pétillante bien fraîche
  • Glaçons

Préparation

  1. Fouetter le matcha avec l’eau chaude, laisser refroidir.
  2. Remplir un verre de glaçons, ajouter menthe et jus de citron vert.
  3. Verser l’eau pétillante puis le matcha.
  4. Mélanger doucement et déguster bien frais.

Variante Fraise → un mojito fruité et estival.

Variante Vanille → une version plus douce et gourmande.

LES CLASSIQUES :

MATCHA CLASSIQUE Cérémonial

Idéal pour savourer la pureté du matcha SAI MATCHA sans artifices.

Ingrédients (1 tasse)

  • 2 g de SAI MATCHA Cérémonie Classique
  • 70 ml d’eau filtrée à 75°C
  • Option : miel, sirop d’agave ou sirop de sucre de canne

Préparation

  1. Tamiser le matcha.
  2. Ajouter l’eau chaude.
  3. Fouetter en “M” ou “W” avec un chasen jusqu’à obtenir une mousse fine.
  4. Déguster nature ou légèrement sucré.

Avec SAI MATCHA Vanille Cérémonie → notes rondes et douces.

Avec SAI MATCHA Fraise Cérémonie → touche fruitée et surprenante.

MATCHA CAPPUCCINO

Ingrédients (1 tasse)

  • 2 g de SAI MATCHA Classique Cérémonie
  • 70 ml d’eau à 75°C
  • 150 ml de lait au choix (chauffé)
  • Un nuage de mousse de lait
  • (Option) poudre de matcha en topping

Préparation

  1. Fouetter le matcha.
  2. Ajouter le lait chaud.
  3. Déposer la mousse.
  4. Saupoudrer légèrement de matcha.

Vanille Cérémonie → cappuccino crémeux et gourmand.

Fraise Cérémonie → cappuccino fruité original.